レッド・ライス・ワイン発酵実験

マシュマロちゃんが送ってきたレッド・ライス・ワイン発酵実験の写真の数々。

順番もバラバラで説明なしなので、これで詳細を理解するのは無理だが、なんとなくは分かるような気がする。

 

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これは材料を混ぜているところ。

 

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これから酵母を増やすところ。

 

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酵母が増えた。じゃがいもの培地とか言っていた。

 

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酵母をカウントしようとしているところ。

ちなみにカウンターはないので、頭のなかで数える。

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ペットボトルの発酵タンク。

始めは麹で十分に糖分解しておき、次に酵母を入れるみたいだ。

 

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と、こうなる。

 

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これは多分、サンプリングした残り。

 

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サンプリングした発酵液も、何かのボトルの再使用。

 

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黒いお米から、綺麗な赤いお酒が出来る。

味もフルーティーでよし。

彼女の研究のどこに新規性があるのか知らないが、お金があったらどこかと組ませて赤いお酒を造らせてみたい。

 

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Topic : タイ・バンコク
Genre : ForeignCountries

tag : セカンドライフ

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