タラート

今日は朝から暑い。午後には1月なのに何と35℃になった。日本より30℃も高い。湿気はないが、ここまで暑いと日中に行動する気になれない。

夕方になって涼しくなったので、レッドアロー号で近くの市場(タラート)に行ってみた。

タラートに入る前に、先日から気になっていたピザ屋でピザを食べてみた。

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トッピングにダブルチーズとトマトとパイナップルを追加したら120THBになってしまった。基本トッピングだけの60THBなら安いが、120THBならさほど安い感じはしない。しかも、サイズが22cmくらいと小さいので腹一杯にならないし、歩道に造ったテーブルで食べるので隣を走る車の排気ガスを吸いながらの食事だ。しかも歩道を歩く人にはいちいち覗かれる。「これは120THB(今時の為替レートで約360円)を払う価値はないな」という結論。

 

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ピザ屋のとなりの時計修理屋。中でお父さんが細かい仕事をしている。奥さんは衣服の修繕をやっているらしい。路上で買った偽物GUCCIの時計のベルトが壊れたので、ここで直してもらおうか。どことなく昭和の匂いのするお店だ。

 

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時計修理やの隣のお茶屋。グリーンティーが基本だが、それに砂糖やミルクなどが入っているバージョンが人気だ。お茶のくせに24種類以上ある。

 

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信じられないくらい不衛生で迷路のような地元の市場(タラート)に入って、本当に迷子になってしまった。この雰囲気に慣れない人は二度と来たくないだろうが、僕はタラートが大好きなのだ。実にいろんなものが非常に安く売っている。肉はそこで解体しながら売っているので、見た目の衛生状態は悪いが、実は食肉市場で寝かせてないので新鮮なのである。今日は、鶏の肝臓を500gほど買ってみた。65THB(約190円)。おばちゃんが素手で2つかみ分だが、食べきれそうにない。肝臓といっても、心臓や砂肝が付いていたりする。これに、タイのニンニク(写真左上)を10THB、醤油と思って買ったら実はオイスターソースだった調味料で簡単に料理してみた。ちなみに、このニンニクの香りは最高だ。前回、気に入って買って来て庭に植えたらしっかり生えて来たが、冬に枯れた。これを加藤さんに送ってあげようか。この香りは日本や中国産のニンニクの数倍上等なのだ。

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作ったのがこれ。砂糖と塩とニンニクとオイスターソースとウォッカのみ。2割ほど食べて腹が膨れたので、タッパに入れて保存することにした。この煮汁の残りでご飯を炊いたら美味しそうだ。

 

 

 

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