カレーライス キャンプバージョン





見よ! この汚い鍋と皿を。

これは、数日前に予言通りに作って食べたキャンプバージョンのカレーライスだ。

滅茶苦茶美味しかった!

中学生の頃のキャンプファイヤー以来の味。

旨さの秘訣は、S&Bフォン・ド・ボーカレーの元(何じゃ、そのありきたりな秘訣は)。

いや、実は美味しい秘訣は、

豚肉500 g
玉ねぎ小2個
ニンニク10房
人参2本
小ネギ10本
大赤トマト6玉
タイの丸青ナス12個
胡椒大量
エリンギ2本

ジャガイモ大1個
ダイズ油少々
牛乳200ml
和風だし大さじ一杯
シイタケ醤油少々

をとろける迄煮込んだから。野菜の味が濃く溶け込んだから。

その日の夕食に3皿平らげて、大満足。

次の日の夕食に2皿食べて感動。

キャンプファイヤーカレーは、翌日の方が美味しいと相場が決まっている。

タイ人は、下痢便みたいだと言って不味そうだったが、自分が美味しければそれで良いのだ。

あー美味かった。幸せいっぱい。

うつ病治った。


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サラリーマンはもう飽きた。気がつけば人生の残りも僅か。ここはひとつ、窮屈な日本を抜け出し、活力あるのにどこかゆる~いタイを舞台に、自分らしい第二の人生に旅立つことを決めてしまった50代親父。

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