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カルボナーラ

タイ飯ばかり食っているとやっぱり飽きてくる。

たまには、美味しいスパゲッティーとかホットケーキとか軟らかステーキとかの洋食も食いたくなる。

ただ、タイ人のマシュマロちゃんは洋食系は余り好きではないので、洋食系は月に一度食べたら多い方だ。

そんなとき、突然彼女は「スパゲッティーのカルボナーラが食べたい」と言い出した。

丁度、ケーキを作った際のチーズとクリームが余ったので、それを使って作ってみた。

ハムとクリームを多めに使って美味しく出来た。

麺がやや細め過ぎた感がある。僕は腰のある太麺の方が好みだ。

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ハムケン

Author:ハムケン
サラリーマンはもう飽きた。気がつけば人生の残りも僅か。ここはひとつ、窮屈な日本を抜け出し、活力あるのにどこかゆる~いタイを舞台に、自分らしい第二の人生に旅立つことを決めてしまった親父。
タイに来て早10年。挑戦と冒険の心を忘れずに、異国でセカンドライフを謳歌している60代のオヤジです。

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