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サツマイモ掘った

紅はるかの一列全部を掘り上げた。

全部で12バスケット採れた。凡そ150kgくらい。

丸々と太いのが多く、その他は細くて小さい。丁度良いのがない。

ネズミに食われたイモ。

ちょっとだけ齧られたのもある。

家の玄関先で乾燥させる。

この状態だと、どの位保存できるのだろう?

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コメント

Re: No title

うーん、思ったより形や大きさが不揃いで、芋自身で売り物になるのは少ないです。甘みに関しては、掘ってから保存期間がないのと、糖化条件がいまいちずれているようで、よく噛むと甘いけど、食べた瞬間甘くない。マルトースが未だ生成されてない感じ。やっぱり日本のスーパーに並ぶ商品はグレード高いと痛感です。

No title

素人目には出来が良さそうに見えますな。
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ハムケン

Author:ハムケン
サラリーマンはもう飽きた。気がつけば人生の残りも僅か。ここはひとつ、窮屈な日本を抜け出し、活力あるのにどこかゆる~いタイを舞台に、自分らしい第二の人生に旅立つことを決めてしまった50代親父。

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