いちご大福人気上昇中
嬉しいことに、自家製いちご大福の人気が出て来た。
フラワーパークに来て、直ぐに注文する人も居て、うちの名物になりそうな気配。
大体毎日100～150個売れる。
２日に一回しか作れないので、売り切れの状態が半分位ある。
と言うことで、採算に乗って来たわけだが、４人で作業して５時間くらい掛かる。午後６時から初めて終わるのは11時になってしまう。
だから、作るのは２日に一回が限度。
時には、朝から作り出すが、４人で取り掛かって、完成するのは午後２時以降になる。
ちょっとこのまま続けるのは難しいので、いちご大福を作るだけの要員を新たに数名雇う必要があると思っている。
しかし、そうすると利益率は下がるので、どうしようか思案中である。
ただ、オーストラリアからの輸入いちごで美味しく出来ることが分かっているので、上手くすれば、いちごシーズンのオフでもお金を稼ぐ手立てとなるかも知れないので頑張りたい。
いちご大福なので、当然フラワーパーク以外のいちご園でも売れる点も大きな要素。
フラワーパークに来て、直ぐに注文する人も居て、うちの名物になりそうな気配。
大体毎日100～150個売れる。
２日に一回しか作れないので、売り切れの状態が半分位ある。
と言うことで、採算に乗って来たわけだが、４人で作業して５時間くらい掛かる。午後６時から初めて終わるのは11時になってしまう。
だから、作るのは２日に一回が限度。
時には、朝から作り出すが、４人で取り掛かって、完成するのは午後２時以降になる。
ちょっとこのまま続けるのは難しいので、いちご大福を作るだけの要員を新たに数名雇う必要があると思っている。
しかし、そうすると利益率は下がるので、どうしようか思案中である。
ただ、オーストラリアからの輸入いちごで美味しく出来ることが分かっているので、上手くすれば、いちごシーズンのオフでもお金を稼ぐ手立てとなるかも知れないので頑張りたい。
いちご大福なので、当然フラワーパーク以外のいちご園でも売れる点も大きな要素。
