ひまわりとカイワレ

健康ブームで、ひまわりの芽のサラダや、日本のカイワレのような芽がスーパーでいい値段で売れている。

マシュマロちゃんは、ひまわりの種や、その他数種の種を仕入れt、自家栽培を試してみた。

健康に良いし、簡単そうだし、上手く行けばいちご園で売れるのではという目算。

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ひまわりの芽は日本で食べたことがなかったが、臭みもなく、如何にも栄養豊富。

サラダでも良し、炒めても良し。

この日はココナッツオイルでさっと炒めて、朝ごはんとして卵焼きと一緒に食べた。

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ヒマワリの種は日本でも昔結構食べられていたみたいです。

芽は初めてですね。
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